El día miercoles salimos a explorar las bondades que nos brinda la noche del centro de Lima, como parte del corrido concurrimos a diferentes parajes encontrando en común en todos los que visitamos, Palmeras, California, Taliban, Sueños humedos, a exepción del Zafari, que la cerveza que nos venden esta rebajada o combinada con alguna sustancia, la diferencia se noto cuando al final de visitar todos los antros y se ingreso al Zafari, notamos con mi colega de incursión la diferencia al beber la cervaza que ahi se expende con las que habiamos probado en anteriores locales.
Los indicadores que demuestran lo expuesto lineas anteriores son los siguientes:
1 Sabor, con los pocos años de experiencia acumulado se noto la diferencia.
2 La espuma, si ustedes se sirven la cerveza desde una mediana altura deberian observar el rebose de esta por el vaso, lo cual no se observa.
3 Reposo, cuando dejan la cerveza con la espuma formada en la superficie, esta se corta o muestra grietas, indicando que no es cerveza 100%.
4 Etiqueta, aunque esto es relativo se debe notar que la etiqueta se sale con solo tocarla dejando poca huella sobre la botella.
Espero que estos indicadores les ayuden a descubrir y esperando que expongan si hubiese más indicadores de mala cervez.
ATTE