San Miguel / Hikari / Pollería - Restaurant familiar / Av. La Mar

El Hikari era gran local... aunque es verdad, he venido mucho a menos, hay más y mejores opciones en cuanto al pollito se refiere.

 

Efectivamente, con el paso del tiempo pocos saben reinventarse, mejorar o dar un giro en el negocio. Recordar lo bueno y experimentar con las nuevas pollerías que hay por tantos lados ( las que sean bien recomendadas).

 

Años que no como en el Hikari de San Miguel, recuerdo que su lomo saltado era buenazo. Si viene a menos en los ultimos años, es por que la empresa ya se encuentra en la segunda generación y quizas esto le ha jugado en contra.

 

Eso es correcto, creo que el tema de empresas peruanas ( sobre todo gastronomía), cuando se dedican al tema familiar, a veces no se reinventan, no se capacitan ni se adaptan a los tiempos modernos y los que sufrimos somos los clientes. Una pena por este restaurant que hace mas de 10 años tenía buenos platos. La sabana apanada era una delicia.