Desayunos

Muchachos algunos tenemos problemas para alimento principal del dia, claro el desayuno, en mi caso en mi oficina siempre se acerca un carrito y tomo mi jugo de frutas con edulcorante, o ensalada de frutas y sandwichs frios (tipo el capresse, de pollo, o triple) mas la siempre recomendable infusion sin azucar, amigo cual es tu desayuno y si lo tomas en casa o en rtu centro de estudios o de trabajo.

Esperamos sus aportes para mejorar siempre nuestros habitos alimenticios.

saludos
Csar

 

Últimamente muchos se la pasan sin desayunar, dizque porque no hay tiempo. Pero yo creo que vale la pena aunque sea dormir 20 minutos menos con tal de tomar un desayuno decente...

A mí me gusta tomarlo en casa, además que como mi chamba no es de oficina se me hace complicado hacerlo en el trabajo... Infaltable un café con leche, lo demás puede ser los restos de la cena de la noche anterior, si sobró algo, o sino unas torrejas de arroz o fideos, o unos huevos revueltos con salchichas o un huevo frito con platano frito... en fin, hay muchas opciones, pero el huevo es buena opción por las proteínas... Jugo de fruta... que rico, pero sólo cuando mi mujer esta de buenas

 

bueno desde q tengo uso de razon siempre me levanto temprano a compar en cas sera x q vengo de familia militar desde 5 am estabamos arriba ya teniendo la cama o preparando la ropa par el cole y claro comprar el pan . Se dice q el desayuno es la comida Mas importante del dia , mi desayuno tipico es Un jugo sea de naranaj o de papaya , 1 huevo duro ,cafe recontracargado y x ahi algo de sobras de la noche si es q hay no soy fanatico del Pan excepto el dimingo q compro mi ciabatta

 

Gracias por sus aportes muchachos, personalmente tomo un desayuno rico en fibra y lo mas natural posible (frutas, leche descremada, tostadas), o unas claras de huevo sancochadas con su cafe con leche o y su sandwich de pan fibra con jamon de pechuga de pavo.

Haber que toman de desayuno los demas cofrades.

Pronto algunos desayunos detallados.

 

saludos tio, en efecto como dicen en post anteriores, el desayuno es la comida mas importante del dia; y es como llenamos el tanque a esa hora del dia que dependera nuestro desempeño durante el transcurso de la jornada.

en mi caso, yo jamo como cavernicola; asi que suelo desayunar abundamente; no lo hago de manera cotidiana pero suelo desayunar comidas completas, por ejemplo un plato compuesto por arroz graneado y alguna menestra de la noche anterior (el clasico recalentao), si no hay alguna proteina animal a la mano o ya lista, churrasco, higado de red, algun estofado de pollo; pues la acompaño con sendos huevos fritos; o en su defecto un arroz chaufa con carne, unos tallarines rojos o un caucau, alimentos que son acompañados por algun jugo o bebida; si estoy en la lleca y tengo el tiempo y la motivacion suficientes como para moverme a otros distritos; pues una chanfaina maldita en lince, o un caldo de cabeza, gallina, mote o cordero.... si no se trata de comidas completas, mis desayunos suelen estar compuestos por varios panes integrales o ciabattas, pan de yema muy poco.... como complementos mucho queso fresco o queso amarillo, charcuteria baja en grasas como el jamon ingles, el jamon del pais, o el pastrami, huevos mas sancochados que fritos, frutas variadas, para beber generalmente 1 litro de leche chocolatada, esta es casi de cajon todos los dias; sobre todo en epocas calurosas, pero si no tomo leche, ingiero cantidades navegables de cafe pasado, infusiones como el te, la manzanilla, hierba luisa, o si no yogurt.

y es que a pesar de tener poco peso y poca masa (mi promedio son los 80kl); tengo un metabolismo que rapidamente procesa el alimento, soy como dicen muy espidico, de esos que tienen mucha energia; asi que alli creo que radica mi profusa necesidad de alimento.

antes, cuando hacia mucho deporte (ahora hago actividad fisica mediana no mas) comia menos pan, menos embutido y queso y mas proteina animal fresca, osea carne de red frita como un churrasquito o beefsteak al jugo, pollo sancochado, o huevos sancochados, basicamente por el tema del incremento de masa, amen de sus respectivos carbohidratos ustedes saben.

hoy dia por ejemplo mi faite mañanero fue:

3 emparedados o "sanguichs" de pan de molde integral, uno con harto queso edam, otro con jamon de pavo (o pastrami) y otro con 3 lonjas grandes de jamon ingles, una tazota de cafe (americano) bien cargado recien pasado con harta azucar rubia y una gota de vainilla, un vaso chico no mas de yogurt tropical sabor fresa con platano, 1 manzana y 1 platano de la isla bien mosqueadito .... a me olvidaba ademas tome 1 capsula de multi-vitaminicos, una capsula de levadura de cerveza y una celecoxib de 200mg (antiinflamatorio) por que estoy con lesion en la cervical.

¿y uds?

 

en efecto tio puklla, el desayuno tiene una enorme importancia nutricional, recuerda que desayunamos de 8 a 10 horas posteriores a nuestro ultima comida, ergo despues de haber agotado practicamente nuestras reservas energeticas, por que incluso cuando dormimos estamos consumiendo calorias y nutrientes (en promedio un ser humano adulto consume entre 600 y 900 calorias cuando duerme).

incluso hay especialistas que indican que se debe comer mejor en la mañana que en otras horas del dia; solo hay que recordar que la cosa no es comer mucho, si no tener un desayuno equilibrado, los nutricionistas dicen que un desayuno saludable, debe tener cuando menos 3 de los 5 grupos de alimentos de la piramide nutricional y si incorpora todo mucho mejor; los alimentos esenciales para un buen desayuno serian cuando menos los lacteos, los cereales y las frutas, si ademas se ingieren proteinas o derivados de la carne ademas de vegetales, pucha mucho mejor y hasta quedamos listos para la maraton.

las frutas son importantes en nuestra dieta diaria, ya sea en jugos, al natural o en yogurt, por que son el principal aportador de vitaminas hidrosolubles, a no ser que se tomen complementos nutricionales con multi-vitaminas, y minerales; ademas que las frutas por su alto contenido de agua y de fibra son excelentes rehidratantes (ideal si se ha pasado la noche anterior metiendo reja) y reguladores del sistema digestivo.

ahora, acerca de que desayunar, aqui hay muchas respuestas; el que comer, estara en funcion de nuestros habitos alimenticios y de claro, el tipo de actividad fisica e intelectual que hacemos; sin embargo se puede definir un desayuno basico como para suplir los requerimientos nutricionales minimos necesarios para empezar el dia con harta buena vibra, tons lo basico seria:

lacteos: leche o sus derivados, aqui tenemos una fuente rica en acidos grasos, calcio, agua y proteinas.

cereales: podemos comer cereal de caja tipo crujis, pero si son cereales andinos mejor o pan, de preferencia integral o si no galletas.

frutas: frescas, en jugo o en yogurt, con estas nos rehidratamos, ingerimos fibra, minerales y sobre todo vitaminas.

¿cuanto?, estara en funcion de nuestro metabolismo, algunos necesitan mas comida que otros, como yo que como en abundancia.

y si sabemos que vamos a tener un dia complicado, que no vamos a poder almorzar o esta posterior comida va a ser muy tarde, lo ideal es reforzar el desayuno con alguna carne o proteina animal que no sea un derivado de la leche; por ejemplo unos huevos fritos o sancochados, carne de res, atun, o embutidos bajos en grasa.

ojo que este es un desayuno para una persona adulta promedio, si hacemos deporte nuestras necesidades nutricionales seran distintas, siendo necesario aumentar la ingesta de carbohidratos y de proteinas, necesarios para mantener o aumentar la masa corporal y combatir la fatiga muscular; cuando yo hacia vale todo comia 10 claras de huevo sancochadas en el desayuno un dia, y una pechuga completa de pollo sancochada al otro; amen de mis batidos y demas complementos nutricionales, pero claro, era una mole de mas de 90kl sin un gramo de grasa en el cuerpo, solo que eso cuesta su billete; asi que si la actividad deportiva es su caso, eso implicara tomar desayunos mas balanceados y en mayor abundancia.

otra recomendacion no solo para el desayuno si no para todas las comidas, es que evitemos o procuremos disminuir alimentos muy ricos en grasas; ojo no suprimirlos ah, las grasas y los aceites en pequeñas cantidades son basicos para poder absorver las vitaminas liposolubles, algunas son ricas en omega como el aceite de sacha inchi u otras como el aceite de oliva son un excelente nutriente que nos ayuda a combatir la desmineralizacion, combate el colesterol malo amen de otros beneficios; pero hay que consumirlos con mucha moderacion; por que a pesar de ser beneficiosos en las raciones precisas, no son buenas fuentes de energia, asi que coman menos mantequilla, aceites ya lo dije, son viables pero en pequeñas cantidades, a no ser que sean ricos en omega, despues eviten la mayonesa y demas alimentos ricos en grasas polisaturadas por que si no el colesterol malo nos destruye las arterias.

acerca del cafe hay opiniones divididas; es un excelente estimulante del sistema nervioso, mejora el rendimiento de los deportistas, es un excelente diuretico, pero no se recomienda su consumo si la persona sufre de ansiedad, insomnio, caracter irritable o desordenes estomacales; asi que ojito alli.

en fin, hay mas consejos, pero pucha lean pe; si desean informacion complementaria, pueden visitar este link, aunque la internet esta colmada de informacion nutricional muy buena.

http://ideasana.fundacioneroski.es/web/es/15/desayunos/

chau feos.

 

Un tip referido al primer alimento del dia, se recomienda tomar 2 vasos de agua si quieres con zumo de limon antes de los alimentos ayuda a limpiar la cavidas gastrica.

 

Una buena alternativa dominguera es el desayuno - buffet del Balthazar que queda en la Av. Canaval y Moreyra de San Isidro (a 1 o 2 cdas del Zanjon)
Cuesta 29 y pico de soles inc impuestos y les aseguro que es buenisimo. Puede ser un buen Desayuno - almuerzo (Brunch) pues puede uno comer cuanto quiera de lo que ofrecen

Saludos
Omaha

 

Estimados..buen thread..aunque le falta recomendacuiones de locales donde tomar un sabroso y nutritivo desayuno

Haber sus aportes....

 

Si te antojas de chicharrones hay una chicharroneria en Jiron trujillo cerca al cruce de trujillo con Virú (tobi)

Si requieres de un super reparador caldo de gallina (un buen calderon) la voz esta en la primera cuadra de la av Colonial (frecuentado tanto por ficheros como ficheras) tambien hay otros platos a la carta (las 24 horas del dia) El pico de Oro

Si estuvieras cerca de la plaza Mayor un domingo por la mañana despues de un frenetico "Saturday Night Fever" y quieres desayunar algo tranquilo tomando un buen café con unos buenos panes te recomendaria "El Cordano" ¿donde? en el cruce de la calle pescaderia y ancash (al costado del palacio de Gobierno) frente a la Estacion de Desamparados.

La Mole
(con algo de hambre )

 

En la tía de la esquina...

En la tía de la esquina, sus dos vasos de Soya (puede ser quinua, maca, quaker), sus dos o tres panes con queso (puede ser palta, tortilla, ...). Por menos de 5 soles, creo que es mi promedio de desayuno.


DAngelS

 

Actualmente mi desayuno varia mucho dependiendo la estacion, el cual si le pongo enfasis ya que tambien hago deporte y soy conciente de la importancia de esta primera comida.

De cajon ni bien me levanto tengo mi botellon de agua mineral, me tomo un promedio de 2 vasos, esto me recomendaron desde chibolo, de ahi mi sobrecito de magnesol, estos ultimos dias lo tomo de noche con agua caliente, mi jugo de naranja o yogurt probiotico + mi ensalada de frutas o mi porcion de atun con lechuga y su papa o camote sancochado a veces un huevo sancochado, esto usualmente cuando estoy en el gym por las mañanas o me lo preparo yo mismo si tengo todo a la mano, cuando estoy muy apurado me tomo mi yogurt y mi me caliento el pan en el microondas con la carne o pollo de la comida del dia anterior, cuando toca asado o estofado de ley!! bueno esto generalmente en verano y por las tardes en la calle me encanta, cada vez que puedo un buen lugar donde preparen cebiche y un concentrado de mariscos

Ahora con el invierno y el frio de michi en las mañanas cambian las cosas, aun no he hecho mi nuevo habito pero el año pasado me empujaba un tamal con su cebolla picada + mi avena 3 ositos jaja a veces le aumentaba un huevo o tostada y de ahi una infusion de aniz para bajar el tamal y cuando no habia tamal siempre habia arroz para calentar del dia anterior. Tambien a veces paso donde un tio emolientero que me prepara un especial con maca, algarrobina, macerado, propoleo, miel de abeja que me motiva en one, por las noches tambien voy y tambien si le pides de agrega su dosis de chuchuhuasi, siempre veo una parejita donde la flaca le hace tomar a su machete que es gringo el brother de seguro para que le aplique todas las noches jaja.

Ahora estoy buscando un lugar donde habran temprano y vendan un caldo de cabeza de aquellos, a veces entre semana sale una salida con juerga o alguna encerrona con una flaca toda la noche y a veces con el mañanero incluido donde necesitas algo para recuperarte ya que la chamba espera a la vuelta de la esquina y necesitas estar de nuevo con energia a full.


Isamu.

 

El desayuno es lo basico para aguantar bien el dia, un contundente caldo de gallina o un cau cau, una patita con tallarin o en su defecto una chafainita acompañados con pan y cafe.

 

bueno, todos los dias es mi tres panes con algo , su emoliente o tambien su quinua con alguna fruta.

 

Quinua con manzana y 2 panes con lomito y 1 pan con queso.

 

Un rico caldo de gallina es apecible en la mañana con la pierna de gallina y papá.amarilla hay un buen huarique por Av aviación caldo de gallina asevichado buenaso recomendable

 

En desayunos hay tanta variedad en el Peru y para todos los bolsillos.. Por lo general siempre mi quinua pero bien preparada, panero al mango eso si ahí peco, jugos de papaya, surtido o especial, algunas veces un recalentado queda en su punto con un cafecito, la comida no se a hecho para desperdiciar habiendo tantas familias que aveces ni tienen ello no sabe uno quizás pueda pasar una situación similar en algún momento de la vida..

Fuera de casa café bien cargado, jugos, hamburguesas de ves en cuando, chicharrones, platos del dia como mondonguito, aji de gallina, lomo, etc..

Saludos

 

Dependiendo donde estoy, si en Lima, mi pan con queso, mantequilla, palta, Avena con quinua. Y un jugo de frutas.

 

Sus huevos revueltos con tocino ,y su jugo de naranja