Huariques en Lima bizarra

Leyendo Lima Bizarra de Rafo León, pensé que sería bueno pasarles los datos de los locales que este brother visitó para ver si alguien se anima a conocer los huariques o si pueden hacer su ficha básica del local (en la zona abierta mejor):

• Barrios Altos
  • Sras. Gerarda Becerra y Ana María Carpio / 7 sabores, chicha, maracuyá y dulcería / Carretilla / Jirón Ancash 708
  • Festival de sabor peruano / Comida peruana / Plaza Italia, todos los domingos
• Centro Histórico
  • El rincón chileno / Comida Chilena / Jirón Camaná 225
  • Club de Madres San Benito de Palermo / Menú / Jirón Lampa 162
  • Emoliente Medina / Emolientes y extractos variados, papa, huevo, queso y choclo / Jirón Miroquesada 327
  • El mirador de Chabuca / Comida criolla / Malecón Chabuca Granda (antes Polvos Azules)
  • Manhattan / Comida criolla y novoandina / Jirón Antonio Miroquesada 253
  • El Faike Piurano / Cevichería / Jirón Huancavelica 165
  • Salo de Te Ricardo's / Combinados de todo tipo (huancaía + ocopa + papa + cacu-cau + frejoles+ un largo etcétera) / Jirón Carabaya 508
• Las Malvinas
  • Sor Menú / Menú / Combi en medio de la pista / Avenida Argentina Cuadra 8
• Santa Beatriz
  • Club departamental Arequipa / Comida Arequipeña / Avenida República de Chile 190

Provecho en la cacería, por allí les gano en alguna jaja.

Saludos,
Bakunin

 

El Rincon chileno hace algun tiempo q dejo de funcionar...creo q desde diciembre del pasado año.

Otra cosa todo bien ...pero eso de recomendar carretillas??? q sigue luego sangrecita caliente en el camal?


saludos nada diplomaticos...jejeje

 

Esto es lo que llamo un bues post culinario. No todo es Restaurant 5 tenedores y pagos con Visa o Mastercard, bién jugado Bakunin por recoger info de Rafo León. El comensal de a pie también tiene derecho a la infrormación,,,,al menos en estos locales no juegan a la comidita imagino,,,jijijijiji,,,a ver si investigas un poco más y nos envias mayor información de otros locales pero con las mismas caracteristicas.
Y como dice Don Cucho "Servido y buen provecho".
Slds
Doctor Zenón

 

Gracias por el dato del rincón chileno, más bien ¿qué tiene de malo recomendar carretilla? Hay gente brava de carrtilla, el tío bigote y sus sanguches en la cato, las tías del higadito frito en el cruce de venezuela con universitaria allí donde pululan los sanmarkinos (entre ellos yo hasta ahora), luego los mejores anticuchos también son de carretilla, ni qué decir del ceviche de toyito de leche que sirven en el cruce de riva aguero con la marina, por el camal de yerbateros hay un emoliente bravazo hecho por un maestro de la Oroya que peina canas, y también hay anticuheras que sirven tripulina o criadillas, y todos son buenazos maestro, no me los menosprecie por favor

 

momentito!

en ningun momento emite juicio de valor sobre las carretillas...espero q vuelvan a leer lo q puse y no califique en ningun momento nada.

a lo q voy es q precisamente eso de q se come mejor en carretilla es un mito...mira con los anticuchos paso algo similar. en la plaza dela bandera hara unos diez años todo era carretilla, luego se formalizaron y todos tienen un local mas o menos decente ahora...me vas a decir q no q ya no es igual....solo pq no comes al aire libre?

pienso yo q ganamos todos...los comensales, las carretilleras, y sobre todo la salud publica!!!

mas alla de lo anecdotico de comer en una carretilla, pienso q para recomendar un sitio debe cumplir las minimas condiciones de salubridad...haria mal en recomendarte un lugar q te lesione no crees?

espero haber aclarado mi comentario...

colocar recomendaciones bizarras no tiene pq ser sinonimo de antihigienico

saludos nada diplomaticos...jejeje

 

Bueno, en eso estamos de acuerdo, no se diga más

 

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Recontra bien jugado Don Kakunin y ojala siga posteando mas datos asi, que aqui estaremos esperando su informacion... Saludos del Saint Seiya...
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La verdad no sé si eso de comer en carretilla sea más rico e igualmente un mito, yo creo que el asunto no va por allí, si no yo también acotaría que me he paseado por todos los restaurantes de la Av. Aviación (desde el cruce con Javier Prado hasta el Ovalo Higuereta) buscando un buen caldo de gallina y ninguno satisfizo mis expectativas, puro local no más, algunos de dos pisos, meseras, parqueo, etc, etc, incluso en uno de ellos me cagó el estómago, pero bueno, para mí el tema es el sabor, el gusto y eso si, salubridad también obvio, allí voy yo,,,,,y es por ello que prefiero ir mil veces al Mercado de Frutas a comer mi caldaso hermoso de gallina, que ir a estos restaurantes bién estructurados, formalizados pero sin sabor y aparte que le echan como de aji nomoto, sales con una acidez del carajo.
No necesariamente el mejor anticucho tiene que estar en un amplio local que cuente con todos los reglamentos municipales y de saneamiento, debería ser así lógicamente, pero si tengo que comer la mejor pancita y rachi de Lima en la punta del cerro San Cosme, pues,,yo voy,,,,yo soy eticoso,,,y pago gustoso cueste lo que cueste.
Slds
Doctor Zenón
PD: Don Bakunin, siga posteando lugares como los ya nombrados, de repente me cruzo con uno de ellos, estaciono mi carro, me saco el saco y corbata, me remango la camisa y a comeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.

 

muchos de los buenos restaurantes se iniciaron como ambulantes, incluso el mismo Cucho La Rosa dijo que el se inicio vendiendo sanguches en el Jr. Ocoña, por ejemplo hace años ibamos con los amigos a juerguear al parque de Barranco y de alli ibamos a comer anticuchos en la bajada del puente de los suspiros en la carretilla del tio Mario, ahora tiene un local bien ficho en el mismo puente de los suspiros y a donde va mucha gente conocida, respecto a las recomendaciones del periodista Rafo Leon el no es ningun especialista en el tema y no me parecen buenas sus recomendaciones,de los lugares que conozco, la plaza Italia y el paseo Chabuca Granda la comida es normal y el precio no es barato, al rincon chileno llegue a ir cuando estaba en el primer piso y no tenia nada de especial despues se paso al segundo piso, el salon Manhattan es un lugar ficho especialmente para la gente de la bolsa de valores y no tiene mucho publico, el Faike piurano si es aceptable, el salon Ricardo si es recomendable es chico, para lleno y es economico

 

Santa beatriz, local del super cholo....la verdad no tiene nombre..pero asi le digo yo...llegar...por el mercado rospigliosi

Rating Culinario:

1.Tipo: venta de menu
2.Rubro específico: menu no tan variado, pa matar el hambre
3.Dirección: carlos arrieta cuadra 14, antes de la panaderia de la esquina, santa beatriz, limite con lince....
4.Telf.: no hay...​

5.Web: menos​

6.Estacionamiento: afuera, donde sea, si llegas tarde puedes perder tu sitio x alguna carretilla de helados o algun ticiclero que vende verduras..
7.Horario de atención: todos los dias desde las 12 del mediodia hasta las 9:00pm ..chesssss..antes atendia hasta mas tarde...
8.Especialidad de la casa: milanesa con papas fritas..lastima que es bien raro encontrar este plato..ya x lo jodelon que soy a veces paso x alli y en tono de sorna pregunto: hay milanesa?..ah no hay?..entonces..lo siento..me voy....
Extras.- nada..ni extras..ni expresos..menos republicas ni el chino...ah...si pides un vaso mas de refresco te pueden dar mas...
9.Variedad de platos y licores: bueno..en el pizarron ponen cada cosa..lo malo es que uno antes de entrar ve el menu y ya sentado pide algo..y resulta que lo que has pedido ya no hay..y es que al inteligente del mosaico se le "olvido" borrar lo que ya se acabo​

10.Calidad del servicio y la atención: eso si ..son atentos...​

11.Aceptan tarjetas de crédito o debito: ja..ja.ja.que maleados...a veces pago con billete grande y se demoran en conseguirme el vuelto....y es que el dueño del local tambien tiene otro cerca..y a veces deja al mosaico solo, la caja cerrada......con puro sencillo....​

12.Ambiente: al mediodia cae todo el mercado a cenar..y los muy huevas solo paran viendo furbol en el tv de 14 pulgadas....eso me jode..ya que lo que mas me llega es soportar al populorum comentando y viendo a unos tarados correr tras una pelota mientras yo espero silencio y asi leer placidamente mi libro o periodico que suelo llevar conmigo a todo lado....una vez le dije al dueño que cambiara a otro canal como discovery o history channel y me espeto que no habia cable
..mas palero ..si paran viendo cmd..x la csm
13.Zona fumador: hay cada bastardo que no respeta el derecho a vivir de los demas..especialmente cada viejo que entra....cof..cof...
14.Costo Beneficio: bueno..aunque ya no caigo x alli hace tiempoooooo, me salvaba de apuro..y es que el tio me fiaba cuando estaba aguja..... de tanto andar tras sahian​

15. Precios: desde 3 solanos hasta 5 lucrecias borgias.
16. Comentarios: hace falta mas limpieza y es que aveces se aprecia por alli alguna cucaracha peregrina......aunque lo que mas me jodia es que a la sopa siempre le ponia perejil o culantro o cebollita china......y eso detesto...a tal punto que siempre al entrar le decia : maestro..sin perejil x favor la sopa....pero el despistado del mozo siempre la cagaba y no le decia al cocinero nada y solo me quedaba separar las verduritas esas en otro plato.......siempre le decia: maestro...no le ponga esas verduras nunca en el plato....eso se sirve en un plato aparte x si uno quiere o no....
17.Volverías?: quizas...para un remember....y es que me gusta la sopa sin yuyo​

18.Lo recomiendas? pues si....
19. Puntaje Final: siendo exquisito 3/10 para su categoria.....he visto mejores...

y asi manes..este fue mi rating.....bon appetiteDiablito


AQUILA NON CAPIT MUSCAS : EL AGUILA NO CAZA MOSCAS​

 

esa es la mejor comida de carretilla que he probado en mi vida (y eso que soy recontra carretillero a quien ni la tifoidea llego a intimidar... jejeje), hace tiempo que no paso por alli, pero por lo que veo la tia sigue vigente.

 

Huariques:
Siempre he asociado el termino huarique a aquel punto (local, pasaje, casa, hospedaje) osea un lugar con 4 paredes, al menos 3, y un techo, o un intento d techo, pero reconozco q debe ser ampliado a carretillas y otros, y en ese sentido hago mi post.

_Rosita Rios: En el rimac, no se si llamarlo huarique, pero es un lugar acogedor, no se si aun existira, ojala q si xq se come muy bien ahi, obviamente comida criolla.

_Bar Rovira: En el Callao, x chamba tuve q ir una sabado en la mañana x el callao, luego de la reunion alguien propuso un "desayuno chalaco" q no es otra cosa q chelas (Pilsen Callao x supuesto) con conchitas a la chalaca y sanguches d pejerrey arrebozado. Muy bueno, los ceviches ahi tb son muy buenos (la seguimos hasta el almuerzo).

_Bar Cordano: al lado d Palacio, cerca a la estacion d desamparados.

_Bar Queirolo: creo q no es propiamente huarique, pero es muy bueno.

_La terraza del morocho: En chorrillos, en pleno malecon, esta en un 3º piso en una esquina, caletasa.

_Anticuchos: en san bartolo en el mercado, hay una tia q todas las noches arma unos antichuchos con pancita excelentes. Otro es en las madrugadas en la Av. Caminos del Inca, casi al llegar a Tomas Marsano en un porton, buenazos.

 

bueno dentro de los huariques hay un local q esta frente al coliseo dibos , es una anticucheria q se llama El andino , es un local muy humilde diria yo pero unos antichuchazos de la PM , una pancita rica y un Rachi ya no ya . Al menos como mejor q el antichucho monse del pardos chiken
chaufa people

 

si quieres comer un buen anticucho esta la de grimanesa en miraflores en enrique palacios, gaston ha ido muchas veces y la verdad es buenazo uhmmmmmm que ricoo

 

pucha que ya no hay que confiarze con que Gaston haya ido a un sitio por que despues vas y te sirven como pa' secretaria y por el precio que pagas nada que ver, otra cosa cuando el va como es para su programa le sirven bien taypa

 

Haber a los que siempre estan por el Centro de Lima, hace un par de semanas estuve por el Centro de Lima por cuestion de trabajo pero nos demoramos, sin embargo no podiamos almorzar por alli por que teniamos un almuerzo con dos calzoncitos, el caso es que mi pata me llevo por el mercado central a comer SOPA RACHI, para que muy buen sabor la sopita con sus yuquitas, esto era un aperitivo, pero el asunto que no recuerdo el nombre ni donde exactamente esta ubicado, segun mi pata es el mas antiguo de esa parte de Lima, estaba ubicado al finalizar la calle capon, una cuadra y media antes de Abancay y esta al frente del Mercado Central, espero que lo encuentren y lo puedan disfrutar, como no paro mucho por alli, ya no he regresado, pero pienso ir en algun momento cuando la chamba me deje o tenga que ir por alla

 

Es muy cierta la afirmacion, hemos visitados muchos de los lugares que gaston les hace propaganda y nada que ver, hasta ahora su Tanta no puede superar las panaderias San Antonio y ya quebro varios de sus locales.

Gaston (considero yo) es un genio del marketing (hoy muchos de los peruanso le debemos a su labor lo que hoy tenemos y conocemos) , sabe rodearse de buenos cocineros y ademas tiene olfato para los negocios, sabe administrar, pero por favor no lo metan a la cocina, no sean malos (basta ver cuando el quiere cocinar algo, ahi se bloquea lamentablemente y hacae cada barbaridad que no el mismo comeria; ya no deberia hacer esa parte, debe dejar y lo hace muy bien a otros que presenten sus creaciones)

 

hay un sitio en lince q gaston recomienda en su librito q saco pa un banco, se llama los piuranos si mal no recuerdo fuimos con unos patas el año pasado y es una PORQUERIA
creo q estos lugares lo invitan pa sacarse la foto y luego ya ni se esfuerzan mas.. una webada en serio no lo recomiendo

 

NO VAYAN en Los Piuranos te cobran como restaurante de miraflores y el lugar y la comida con las justas regulares, nada notable. Una estafa!

 

Este Restaurant esta Ubicado en el jr Ucayali justo frente al Mcdo Central e menos de una Cuadra del Portal de la calle Capon en el Ctro de Lima
Son dos restaurantes,cerca el Uno del Otro,que desde hace mas de 30 años preparan esta deliciosa Sopa,a donde acostumbrabamos ir con mi Padre cuando Niño yo.
A propo les voy a Recomendar un Buen Cebiche que es para mi,si no el mejor,UNO de los mejores cebiches que se preparan en Lima.
Tambien en el Centro de Lima,en el Jiron Moquegua,poco mas de media cuadra antes de salir ala Av Tacna y como 30 mts antes de la puerta de Tottus hay una quinta que esta llena de Imprentas,que es el negocio mas Abundante de la Zona.
En esta quinta con un Porton de Madera estilo Catedral Antigua,hay un pequeño patiecito donde prepara un Cebiche de la reparemput.....re un Tio al que le dicen el paisa,un Tipo Muy Jovial Respetuoso y Conversador
Su porcion es Contundente,su Preparacion (Como debe de ser) es al Momento y su sazon es buenisima.
Cuesta 10 lucas y les recomiendo ir antes de la 1 por que siempre veo que a pesar de que sigue llegando gente despues de esa hora les dice que Ya se Acabo.
Muy,pero Muy Recomendable.
Eso si,No esperen mesas,Ni Lugar para estacionarse,el sitio es pequeño y aun que tiene sus banquitas,su espacio es pequeño,pero acogedor.
Mi Esposa es de las Mujeres que le gustan ir a comer cebiche al señor Limon o al Pickles de la rosa Toro pero cuando estamos en el ctro de Lima siempre me pide ir a comer a este Huequito.
Se los recomiendo y queria Compartirlo con Uds.