Picante de Quinua

Estimados amigos les dejo esta receta de quinua, gran alimento de nuestros antepasados

PICANTE DE QUINUA ​

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Ingredientes ( 10 porciones)

* 1 1/2 taza de Quinua
* 2 huevos
* 3 cdas. queso fresco
* 1 cda. ají amarillo molido
* 2 cebollas medianas
* 5 cdas. de aceite o menteca
* 10 ramitas de perejil
* Sal al gusto


Preparación:


La quinua bien lavada se sancocha en 3 1/2 litros de agua y a fuego lento durante 1 hora. Una vez cocinada la quinua se prepara el siguiente aderezo: dorar en la manteca o aceite la cebolla picada en cuadritos, luego añadir el ají, dale unas cuantas vueltas y agregarle una y media taza de agua y sal al gusto. este aderezo se mezcla bien con la quinua cocida, se le agrega el queso desmenuzado y el perejil finamente picado, dejando que se cocine diez minutos. Al momento de servir adórnese con huevo duro picado.


a comer.....

 

Si que se alimenta bien estimado Mr. Rodindal. Thanks.

 

Rica quinua, agrégale unas papas amarillas en cuadritos y va a quedar rico también.

 

Excelente aporte, la quinua tiene un gran valor nutricional